Jamur Crispy
-
1/4 gram jamur tiram
-
Minyak goreng
-
3 siung bawang putih
-
secukupnya Merica
-
1 butir telur
-
Garam
-
Tepung terigu
-
Penyedap rasa
-
Air
Langkah
-
Haluskan bawang putih dan tambahkan merica dan garam secukupnya.
-
Campurkan telur, tepung dan air. Aduk rata lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk lagi.
-
Jamur dicelupkan ke adonan pencelup dan balurkan ke bahan kering (tepung). Tiriskan lalu goreng dan sajikan.
-
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lebih mantap.
Tumis tempe mix jamur
Bahan-bahan
-
1 papan tempe
-
250 gr buncis
-
1 buah wortel
-
1 bks jamur kuping
-
bumbu ::
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 buah cabe merah besar
-
sesuai selera cabe rawit
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya kecap manis
-
1 bks masako ayam
Langkah
-
-
Potong dadu tempe, lalu goreng setengah matang. angkat dan sisihkan.
-
Iris buncis dan wortel, kemudian cuci bersih..
-
Cuci bersih jamur, lalu rendam dengan air hangat.. kemudian iris-isis kotak.
-
Iris bumbu (bamer, baput dan cabe) sisihkan
-
Siapkan wajan. masukkan sedikit minyak goreng untuk menumis. masukkan bumbu iris tadi, tunggu hingga layu. kemudian masukan tempe, buncis dan wortel.. tambahkan air. kemudian aduk rata
-
Masukkan jamurnya, kemudian Tambahkan bumbu yang lain (garam, gula, kecap dan masako)
-
Jangan lupa tes rasa yha bun..
-
Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan sajikan..
-
Cocok untuk santap sahur maupun berbuka puasa.
Selamat mencoba... happy cooking yhaa bunda..
Nugget Jamur Tiram
Coba coba buat nugget dr jamur, yg pastinya jauh lebih sehat yaa.... ๐
Dan rasanya memang enak, anak anak..
Bahan-bahan
16 buah
-
500 gr jamur tiram
-
8 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
5 sdm tepung beras
-
3 sdm tepung terigu
-
1 butir telur
-
Secukupnya gula, garam, merica, penyedap rasa
-
Bahan pelapis :
-
1 butir telur
-
Secukupnya tepung terigu
-
Secukupnya tepung panir
Langkah
-
Cuci bersih jamur, rendam dgn air panas sebentar saja biar tidak berbau langu. Tiriskan.
-
Peras jamur, haluskan dgn food processor.
-
Bumbui dengan bawang yg sudah di haluskan, merica, garam, gula, penyedap rasa.
-
Masukkan tepung dan telur, aduk rata.
-
Masukkan dlm loyang yg sdh di alasi daun pandan. Kukus selama 30 menit.
-
Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
-
Balur dgn tepung terigu, lalu masukkan ke dlm kocokan telur, lalu balur kembali dgn tepung panir.
-
Masukkan lebih dulu ke dlm kulkas biar tepung menempel dg baik.
-
Goreng hingga kuning kecoklatan.
-
Siap di sajikan.
Bahan-bahan
-
1/2 kg jamur tiram
-
bumbu:
-
2 bh bawang putih iris tipis
-
3 bh bawang merah iris tipis
-
20 bh cabe rawit ijo & merah iris serong
-
1 sdm saos tiram
-
3 sdm minyak gr
-
1/2 sdt royco
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
sejumput micin
-
sedikit air
Langkah
-
Suwir2 jamur.
- Panaskan minyak gr tumis bumbu iris
sampai harum. Masukan jamur beri sedikit air dan bumbu lainnya. Masak
sampai matang.. uenaaaakkk๐๐๐
Mie Ayam Jamur
Ceritanya ngga ada tukang mie ayam lewat, yaiyalaah secara lagi merantau. Bikin sendiri aja jadinya. Mie n.
- Topping Ayam :
-
400 gr Dada ayam fillet, potong dadu
-
10 buah jamur champignon, di iris
-
2 siung bawang putih, cincang
-
1/4 siung bawang bombay, cincang
-
1/2 batang daun bawang
-
1 ruas jahe, geprek
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
1/2 sdt lengkuas bubuk
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1/2 sdt merica putih/hitam
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm minyak wijen
-
6 sdm kecap manis
-
1 liter air
-
1 sdm maizena, diencerkan, jika ingin toppingnya kental
-
Kuah :
-
2 sdm ayam yg sudah dipotong dadu
-
300 ml air
-
1/2 batang daun bawang
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
-
1/8 sdt merica
-
1/2 sdt garam
-
1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
-
daun bawang
-
Pangsit goreng
-
Bawang goreng
-
Saos sambal
Bahan-bahan
-
Topping Ayam :
-
400 gr Dada ayam fillet, potong dadu
-
10 buah jamur champignon, di iris
-
2 siung bawang putih, cincang
-
1/4 siung bawang bombay, cincang
-
1/2 batang daun bawang
-
1 ruas jahe, geprek
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
1/2 sdt lengkuas bubuk
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1/2 sdt merica putih/hitam
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm minyak wijen
-
6 sdm kecap manis
-
1 liter air
-
1 sdm maizena, diencerkan, jika ingin toppingnya kental
-
Kuah :
-
2 sdm ayam yg sudah dipotong dadu
-
300 ml air
-
1/2 batang daun bawang
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
-
1/8 sdt merica
-
1/2 sdt garam
-
1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
-
daun bawang
-
Pangsit goreng
-
Bawang goreng
-
Saos sambal
Langkah
-
Masukkan ayam, aduk hingga memutih. Lalu masukkan jamur dan daun bawang. Tunggu agak layu.
-
Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica. Aduk.
-
Tuang air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena jika ingin topping nya kental.
-
Bisa ditambahkan sayur-sayuran seperti sawi dan tauge jika diinginkan.
Bila ingin di yamin, bumbui mie yg
sudah direbus dan ditiriskan dengan merica, kecap asin dan kecap manis.
Sajikan dengan saos sambal dan pangsit goreng.