Berbagai macem olahan jamur tiram kas lombok NTB

Jamur Crispy

Bahan-bahan

1. 1/4 gram jamur tiram
2. Minyak goreng
3. 3 siung bawang putih
4. secukupnya Merica
5. 1 butir telur
6. Garam
7. Tepung terigu
8. Penyedap rasa
9. Air

Langkah

1. Haluskan bawang putih dan tambahkan merica dan garam secukupnya.
2. Campurkan telur, tepung dan air. Aduk rata lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk lagi.
3. Jamur dicelupkan ke adonan pencelup dan balurkan ke bahan kering (tepung). Tiriskan lalu goreng dan sajikan.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lebih mantap.

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   

   
   
   

   Tumis tempe mix jamur

   
   
   

   
   

   Bahan-bahan

   1. 1 papan tempe
   2. 250 gr buncis
   3. 1 buah wortel
   4. 1 bks jamur kuping
   5. bumbu ::
   6. 4 siung bawang merah
   7. 3 siung bawang putih
   8. 2 buah cabe merah besar
   9. sesuai selera cabe rawit
   10. secukupnya garam
   11. secukupnya gula pasir
   12. secukupnya kecap manis
   13. 1 bks masako ayam

   
   

   Langkah
5. Potong dadu tempe, lalu goreng setengah matang. angkat dan sisihkan.
6. Iris buncis dan wortel, kemudian cuci bersih..
7. Cuci bersih jamur, lalu rendam dengan air hangat.. kemudian iris-isis kotak.
8. Iris bumbu (bamer, baput dan cabe) sisihkan
9. Siapkan wajan. masukkan sedikit minyak goreng untuk menumis. masukkan bumbu iris tadi, tunggu hingga layu. kemudian masukan tempe, buncis dan wortel.. tambahkan air. kemudian aduk rata
10. Masukkan jamurnya, kemudian Tambahkan bumbu yang lain (garam, gula, kecap dan masako)
11. Jangan lupa tes rasa yha bun..
12. Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan sajikan..
13. Cocok untuk santap sahur maupun berbuka puasa.

Selamat mencoba... happy cooking yhaa bunda..

Nugget Jamur Tiram

2

Coba coba buat nugget dr jamur, yg pastinya jauh lebih sehat yaa.... 😀 Dan rasanya memang enak, anak anak..

Bahan-bahan

16 buah

1. 500 gr jamur tiram
2. 8 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 5 sdm tepung beras
5. 3 sdm tepung terigu
6. 1 butir telur
7. Secukupnya gula, garam, merica, penyedap rasa
8. Bahan pelapis :
9. 1 butir telur
10. Secukupnya tepung terigu
11. Secukupnya tepung panir

Langkah

1. Cuci bersih jamur, rendam dgn air panas sebentar saja biar tidak berbau langu. Tiriskan.
2. Peras jamur, haluskan dgn food processor.
3. Bumbui dengan bawang yg sudah di haluskan, merica, garam, gula, penyedap rasa.
4. Masukkan tepung dan telur, aduk rata.
5. Masukkan dlm loyang yg sdh di alasi daun pandan. Kukus selama 30 menit.
6. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
7. Balur dgn tepung terigu, lalu masukkan ke dlm kocokan telur, lalu balur kembali dgn tepung panir.
8. Masukkan lebih dulu ke dlm kulkas biar tepung menempel dg baik.
9. Goreng hingga kuning kecoklatan.
10. Siap di sajikan.

Tumis jamur saos tiram

Bahan-bahan

1. 1/2 kg jamur tiram
2. bumbu:
3. 2 bh bawang putih iris tipis
4. 3 bh bawang merah iris tipis
5. 20 bh cabe rawit ijo & merah iris serong
6. 1 sdm saos tiram
7. 3 sdm minyak gr
8. 1/2 sdt royco
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. sejumput micin
12. sedikit air

Langkah

1. Suwir2 jamur.
2. Panaskan minyak gr tumis bumbu iris sampai harum. Masukan jamur beri sedikit air dan bumbu lainnya. Masak sampai matang.. uenaaaakkk😋😋😋
   
   
   

   
   

   
   

   

   
   
   

   Mie Ayam Jamur

   Ceritanya ngga ada tukang mie ayam lewat, yaiyalaah secara lagi merantau. Bikin sendiri aja jadinya. Mie n.
   

   1. Topping Ayam :
   2. 400 gr Dada ayam fillet, potong dadu
   3. 10 buah jamur champignon, di iris
   4. 2 siung bawang putih, cincang
   5. 1/4 siung bawang bombay, cincang
   6. 1/2 batang daun bawang
   7. 1 ruas jahe, geprek
   8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
   9. 1/2 sdt lengkuas bubuk
   10. 1/2 sdt kunyit bubuk
   11. 1/2 sdt merica putih/hitam
   12. 2 sdm kecap asin
   13. 1 sdm saus tiram
   14. 1 sdm minyak wijen
   15. 6 sdm kecap manis
   16. 1 liter air
   17. 1 sdm maizena, diencerkan, jika ingin toppingnya kental
   18. Kuah :
   19. 2 sdm ayam yg sudah dipotong dadu
   20. 300 ml air
   21. 1/2 batang daun bawang
   22. 1/2 sdt bawang putih bubuk
   23. 1/8 sdt merica
   24. 1/2 sdt garam
   25. 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
   26. daun bawang
   27. Pangsit goreng
   28. Bawang goreng
   29. Saos sambal

   .

   
   
   

   
   

   Bahan-bahan

   1. Topping Ayam :
   2. 400 gr Dada ayam fillet, potong dadu
   3. 10 buah jamur champignon, di iris
   4. 2 siung bawang putih, cincang
   5. 1/4 siung bawang bombay, cincang
   6. 1/2 batang daun bawang
   7. 1 ruas jahe, geprek
   8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
   9. 1/2 sdt lengkuas bubuk
   10. 1/2 sdt kunyit bubuk
   11. 1/2 sdt merica putih/hitam
   12. 2 sdm kecap asin
   13. 1 sdm saus tiram
   14. 1 sdm minyak wijen
   15. 6 sdm kecap manis
   16. 1 liter air
   17. 1 sdm maizena, diencerkan, jika ingin toppingnya kental
   18. Kuah :
   19. 2 sdm ayam yg sudah dipotong dadu
   20. 300 ml air
   21. 1/2 batang daun bawang
   22. 1/2 sdt bawang putih bubuk
   23. 1/8 sdt merica
   24. 1/2 sdt garam
   25. 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
   26. daun bawang
   27. Pangsit goreng
   28. Bawang goreng
   29. Saos sambal

   
   

   Langkah
3. 
   

   

   Kuah : rebus 2 sdm fillet ayam yang sudah dipotong dadu dengan 300ml air. tambah sedikit garam, merica, dan bawang putih bubuk. Kecilkan api, rebus 10 menit. Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa. rebus hingga mendidih. Matikan api.
4. 
   

   

   Topping ayam : tumis bawang putih dan bombay cincang, setelah layu dan harum, masukkan bubuk ketumbar-kunyit-lengkuas dan jahe.
5. Masukkan ayam, aduk hingga memutih. Lalu masukkan jamur dan daun bawang. Tunggu agak layu.
6. Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica. Aduk.
7. Tuang air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena jika ingin topping nya kental.
8. Bisa ditambahkan sayur-sayuran seperti sawi dan tauge jika diinginkan.

Bila ingin di yamin, bumbui mie yg sudah direbus dan ditiriskan dengan merica, kecap asin dan kecap manis. Sajikan dengan saos sambal dan pangsit goreng.