Berbagai macem olahan jamur tiram kas lombok NTB

Jamur Crispy

Bahan-bahan

1. 1/4 gram jamur tiram
2. Minyak goreng
3. 3 siung bawang putih
4. secukupnya Merica
5. 1 butir telur
6. Garam
7. Tepung terigu
8. Penyedap rasa
9. Air

Langkah

1. Haluskan bawang putih dan tambahkan merica dan garam secukupnya.
2. Campurkan telur, tepung dan air. Aduk rata lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk lagi.
3. Jamur dicelupkan ke adonan pencelup dan balurkan ke bahan kering (tepung). Tiriskan lalu goreng dan sajikan.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lebih mantap.

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   

   
   
   

   Tumis tempe mix jamur

   
   
   

   
   

   Bahan-bahan

   1. 1 papan tempe
   2. 250 gr buncis
   3. 1 buah wortel
   4. 1 bks jamur kuping
   5. bumbu ::
   6. 4 siung bawang merah
   7. 3 siung bawang putih
   8. 2 buah cabe merah besar
   9. sesuai selera cabe rawit
   10. secukupnya garam
   11. secukupnya gula pasir
   12. secukupnya kecap manis
   13. 1 bks masako ayam

   
   

   Langkah
5. Potong dadu tempe, lalu goreng setengah matang. angkat dan sisihkan.
6. Iris buncis dan wortel, kemudian cuci bersih..
7. Cuci bersih jamur, lalu rendam dengan air hangat.. kemudian iris-isis kotak.
8. Iris bumbu (bamer, baput dan cabe) sisihkan
9. Siapkan wajan. masukkan sedikit minyak goreng untuk menumis. masukkan bumbu iris tadi, tunggu hingga layu. kemudian masukan tempe, buncis dan wortel.. tambahkan air. kemudian aduk rata
10. Masukkan jamurnya, kemudian Tambahkan bumbu yang lain (garam, gula, kecap dan masako)
11. Jangan lupa tes rasa yha bun..
12. Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan sajikan..
13. Cocok untuk santap sahur maupun berbuka puasa.

Selamat mencoba... happy cooking yhaa bunda..

Nugget Jamur Tiram

2

Coba coba buat nugget dr jamur, yg pastinya jauh lebih sehat yaa.... 😀 Dan rasanya memang enak, anak anak..

Bahan-bahan

16 buah

1. 500 gr jamur tiram
2. 8 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 5 sdm tepung beras
5. 3 sdm tepung terigu
6. 1 butir telur
7. Secukupnya gula, garam, merica, penyedap rasa
8. Bahan pelapis :
9. 1 butir telur
10. Secukupnya tepung terigu
11. Secukupnya tepung panir

Langkah

1. Cuci bersih jamur, rendam dgn air panas sebentar saja biar tidak berbau langu. Tiriskan.
2. Peras jamur, haluskan dgn food processor.
3. Bumbui dengan bawang yg sudah di haluskan, merica, garam, gula, penyedap rasa.
4. Masukkan tepung dan telur, aduk rata.
5. Masukkan dlm loyang yg sdh di alasi daun pandan. Kukus selama 30 menit.
6. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
7. Balur dgn tepung terigu, lalu masukkan ke dlm kocokan telur, lalu balur kembali dgn tepung panir.
8. Masukkan lebih dulu ke dlm kulkas biar tepung menempel dg baik.
9. Goreng hingga kuning kecoklatan.
10. Siap di sajikan.

Tumis jamur saos tiram

Bahan-bahan

1. 1/2 kg jamur tiram
2. bumbu:
3. 2 bh bawang putih iris tipis
4. 3 bh bawang merah iris tipis
5. 20 bh cabe rawit ijo & merah iris serong
6. 1 sdm saos tiram
7. 3 sdm minyak gr
8. 1/2 sdt royco
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. sejumput micin
12. sedikit air

Langkah

1. Suwir2 jamur.
2. Panaskan minyak gr tumis bumbu iris sampai harum. Masukan jamur beri sedikit air dan bumbu lainnya. Masak sampai matang.. uenaaaakkk😋😋😋
   
   
   

   
   

   
   

   

   
   
   

   Mie Ayam Jamur

   Ceritanya ngga ada tukang mie ayam lewat, yaiyalaah secara lagi merantau. Bikin sendiri aja jadinya. Mie n.
   

   1. Topping Ayam :
   2. 400 gr Dada ayam fillet, potong dadu
   3. 10 buah jamur champignon, di iris
   4. 2 siung bawang putih, cincang
   5. 1/4 siung bawang bombay, cincang
   6. 1/2 batang daun bawang
   7. 1 ruas jahe, geprek
   8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
   9. 1/2 sdt lengkuas bubuk
   10. 1/2 sdt kunyit bubuk
   11. 1/2 sdt merica putih/hitam
   12. 2 sdm kecap asin
   13. 1 sdm saus tiram
   14. 1 sdm minyak wijen
   15. 6 sdm kecap manis
   16. 1 liter air
   17. 1 sdm maizena, diencerkan, jika ingin toppingnya kental
   18. Kuah :
   19. 2 sdm ayam yg sudah dipotong dadu
   20. 300 ml air
   21. 1/2 batang daun bawang
   22. 1/2 sdt bawang putih bubuk
   23. 1/8 sdt merica
   24. 1/2 sdt garam
   25. 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
   26. daun bawang
   27. Pangsit goreng
   28. Bawang goreng
   29. Saos sambal

   .

   
   
   

   
   

   Bahan-bahan

   1. Topping Ayam :
   2. 400 gr Dada ayam fillet, potong dadu
   3. 10 buah jamur champignon, di iris
   4. 2 siung bawang putih, cincang
   5. 1/4 siung bawang bombay, cincang
   6. 1/2 batang daun bawang
   7. 1 ruas jahe, geprek
   8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
   9. 1/2 sdt lengkuas bubuk
   10. 1/2 sdt kunyit bubuk
   11. 1/2 sdt merica putih/hitam
   12. 2 sdm kecap asin
   13. 1 sdm saus tiram
   14. 1 sdm minyak wijen
   15. 6 sdm kecap manis
   16. 1 liter air
   17. 1 sdm maizena, diencerkan, jika ingin toppingnya kental
   18. Kuah :
   19. 2 sdm ayam yg sudah dipotong dadu
   20. 300 ml air
   21. 1/2 batang daun bawang
   22. 1/2 sdt bawang putih bubuk
   23. 1/8 sdt merica
   24. 1/2 sdt garam
   25. 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
   26. daun bawang
   27. Pangsit goreng
   28. Bawang goreng
   29. Saos sambal

   
   

   Langkah
3. 
   

   

   Kuah : rebus 2 sdm fillet ayam yang sudah dipotong dadu dengan 300ml air. tambah sedikit garam, merica, dan bawang putih bubuk. Kecilkan api, rebus 10 menit. Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa. rebus hingga mendidih. Matikan api.
4. 
   

   

   Topping ayam : tumis bawang putih dan bombay cincang, setelah layu dan harum, masukkan bubuk ketumbar-kunyit-lengkuas dan jahe.
5. Masukkan ayam, aduk hingga memutih. Lalu masukkan jamur dan daun bawang. Tunggu agak layu.
6. Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica. Aduk.
7. Tuang air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena jika ingin topping nya kental.
8. Bisa ditambahkan sayur-sayuran seperti sawi dan tauge jika diinginkan.

Bila ingin di yamin, bumbui mie yg sudah direbus dan ditiriskan dengan merica, kecap asin dan kecap manis. Sajikan dengan saos sambal dan pangsit goreng.

Produksi log jamur 085205539536

Pembuatan log jamur tiram di desa barejulat loteng mataram NTB

Jamur Tiram Lombok https://goo.gl/maps/XAnphfgi2Fx

Jamur tiram lombok ntb mataram

Cara Simple Budidaya Jamur Tiram Dengan hasil Maksimal
Diantara jenis jamur yang dapat dikonsumsi, jenis jamur tiram lah yang menurut saya rajanya, kenapa?, karena terbukti dengan banyaknya olahan makanan yang bahan dasarnya terbuat dari jamur tiram yang banyak diminati.

Bahkan dikota-kota besar sudah banyak pedagang yang memakai roda dipinggir jalan yang menjual jamur krispi dengan berbagai rasa.  Jamur tiram walaupun sering dijadikan menu masakan tapi tidak sedikit juga jamur ini diolah menjadi makanan ringan.

Dengan tingginya minat masyarak Indonesia mengkonsumsi jamur tiram ini menyebabkan kebutuhan akan jamur tiram menjadi meningkat, terutama bagi para penyaji kuliner yang dimana daftar menunya selalu menghadirkan olahan jamur tiram.

Dengan keadaan seperti itu maka tidak heran banyak orang yang melirik cara budidaya jamur tiram ini, dengan tujuan untuk membudidayakannya (home industry). Hal ini bisa menjadi ladang usaha baru bagi siapapun yang ingin menekuni budidaya jamur tiram ini.

Namun bagi Anda yang akan memulai budidaya jamur tiram ini alangkah baiknya sebelum memulai budidaya mengetahui terlebih dahulu apa saja yang harus dilakukan dan bagaimana caranya, supaya pada saat melakukan budidaya jamur tiram ini dapat meminimalisir kegagalan, walaupun, kata sebagaian orang yang sudah pernah melakukan budidaya jamur tiram, mereka berkata “sangat simple dan mudah membudidayakan jamur tiram itu...”.

Langkah awal untuk memulai budidaya jamur tiram
Mengenal Jenis – jenis Jamur tiram yang dapat dibudidayakan:
Pleurotus floridae jamur tiram ini memiliki warna putih bersih.
P. ostreatus jamur tiram ini memiliki warna putih, dan putih kekuningan.
P. cystidious jamur tiram ini memiliki warna putih, kemerahan.
P. citrinopileatus jamur tiram ini memiliki warna kuning keemasan.
P. djamor jamur tiram ini memiliki warna ungu kemerahan.
P. eryngii jamur tiram ini memiliki warna kebiruan.
P. euosmus jamur tiram ini memiliki warna kecoklatan.
P. flabellatus jamur tiram ini memiliki warna merah jambu.
P. pulmonarius jamur tiram ini memiliki warna putih keabu-abuan.
P. sajor-caju jamur tiram ini memiliki warna kelabu.
Memilih bibit jamur tiram yang berkualitas
Walaupun ada yang berpendapat bahwa budidaya jamur tiram cukup mudah namun untuk pemilihan bibit ini tidak bisa dianggap mudah begitu saja karena tidak boleh asa-asalan harus yang memiliki kualitas bagus supaya hasil budidaya nanti akan maksimal. Tidak jarang diantara para petani jamur melakukan kesalahan atau tidak cermat dalam memilih bibit yang akhirnya menyebabkan miselium tidak tumbuh, tubuh buah tidak optimal dan hasil panen pun tidak maksimal.

Untuk menghindari bibit yang tidak berkualitas ada dua cara yang bisa kita lakukan, pertama, kita membuat sendiri dengan membibitkan bibit murni dan mendapatkan bibit F1, atau yang kedua, membeli bibit yang berkualiitas pada petani jamur atau beli di instansi penyedia bibit yang dapat dipercaya.

Bagi anda yang ingin membeli bibit jamur tiram perhatikan hal-hal berikut ini:
Pilih bibit yang telah teruji, cara mengetahuinya dari nilai BER (biological ratio) jamur. Untuk jamur tiram BER nya sekitar 75%.
Membeli dari instansi ternama yang memiliki sertifikasi atau dilegalkan pemerintah.
Miselium berwarna putih telah tumbuh penuh dan merata di media tumbuhnya. Bila tidak merata, dikhawatirkan pada bagian yang tidak ditumbuhi miselium mudah terkontaminasi.
Periksa tanggal pembuatannya atau kadaluarsanya.
Mencari informasi dari petani jamur yang sudah berhasil.
Media tanam untuk jamur tiram
Media tanam yang biasa digunakan untuk jamur tiram terdiri dari beberapa bahan yang dikombinasikan menjadi satu, apa saja bahan-bahan itu? Lihat di bawah ini:
Serbuk gergaji kayu sebanyak 80%
Bekatul sebanyak 10-15%
Kapur CaCo₃ sebanyak 3%
Dan Air kurang lebih 40-60%
Cara membuatnya:
Untuk membuat 100 kg media jamur tiram  dibutuh kan 80 kg serbuk gergaji kayu, 10-15 kg bekatul, dan 3 kg kapur semua bahan-bahan tersebut aduk sampai merata, kemudian

jamurku